【さくら水産】8月限定「戻りカツオ祭り」がリアルに感動モノ！ねっとり濃厚な旬の脂を味わい尽くす創作メニューを本音レビュー♪
8月限定！ねっとり濃厚な「戻りカツオ」の魅力に迫る！
今回のフェアの主役は、北の海でたっぷり餌を食べて南下してきた「戻りカツオ」。春の初カツオはさっぱりしているけど、この戻りカツオは「トロにも勝る濃厚な脂の甘み」が最大の魅力なんですって！豊洲市場から直送された鮮度抜群のカツオを、職人さんが丁寧にさばいてくれるから、身のモチモチ感と脂のまろやかさが最高に引き立つそうですよ。
🐟 注目メニューを本音レビュー！
1. 伊豆料理 戻り鰹のうずわ(生青とうからし味噌なめろう)
価格：699円（税込768円）
これ、リアルに止まらなくなるやつ！静岡・伊豆地方の漁師料理「うずわ」を再現した一品だそう。生の青唐辛子がピリッと効いた特製味噌と、旨みの強い戻りカツオの組み合わせがもう最高なんです。夏バテ気味の体に、この刺激がたまらないんですよね〜♪ ご飯にもお酒にも合うから、ついついおかわりしちゃいがち（笑）。
正直、ここがちょっと惜しい…！ 辛いものが苦手な人は、もしかしたら少し刺激が強いと感じるかもしれません。でも、それがクセになる美味しさでもあるので、ぜひチャレンジしてみてほしいです！
2. 選べる戻りかつお 刺身 又 たたき
価格：699円（税込768円）
やっぱり王道のお刺身かたたきは外せないですよね！豊洲直送の鮮度をダイレクトに味わえる贅沢な一品です。モチッとした食感と濃厚な脂を堪能するなら「お刺身」、香ばしさを楽しむなら職人さんが炙り上げた「たたき」…どちらも捨てがたいですよね！薬味（にんにく・生姜・茗荷）と一緒に食べるのが、ちょっとしたコツかも。
正直、ここがちょっと惜しい…！ どちらか一つしか選べないのが、欲張りな私にとってはちょっと惜しいポイント（笑）。両方食べたくなる気持ち、わかります？
3. 戻りカツオと海老チーズ生春巻き ～チリソース～
価格：899円（税込988円）
カツオが生春巻きになるなんて、おしゃれすぎませんか？濃厚な戻りカツオにぷりぷりの海老、コク深いレッドチェダーチーズ、シャキシャキの薬味がライスペーパーで包まれていて、見た目も鮮やか！ピリッと甘辛いチリソースが、カツオとチーズのまろやかさを引き立ててくれて、夏にぴったりの爽やかな美味しさなんです♪女子会にもリアルに喜ばれそうですよね。
正直、ここがちょっと惜しい…！ ヘルシーなイメージだけど、美味しすぎてついつい食べすぎちゃいがちなので、そこは注意が必要かも（笑）。
4. 戻り鰹うずわ椎茸詰めと大葉の天ぷら盛り
価格：799円（税込878円）
これもまた創作技が光る逸品！肉厚な椎茸に、ピリ辛の青唐味噌で仕立てた「戻り鰹のうずわ」をたっぷり詰めて揚げた天ぷらなんです。加熱することで椎茸のジューシーな出汁とカツオの旨みが溶け合って、絶妙なハーモニーを奏でるんですって！藻塩とレモンでさっぱりいただけるのも嬉しいポイントですよね。
正直、ここがちょっと惜しい…！ 揚げ物だから、どうしてもカロリーが気になる人もいるかも？でも、レモンをぎゅっと絞ってさっぱり食べられるので、ご褒美ディナーにはもってこいだと思います♪
知って得する！お店のこだわりと「裏メニュー」
「さくら水産」さんでは、美味しいだけでなく、食材を無駄なく使い切る「始末の心」を大切にしているそう。一本の魚を丁寧にさばいて、部位ごとに最適な調理を施す…そんな職人さんのこだわりが、私たちの食卓に届く一品一品に詰まっているんですね。
そして、見逃せないのが数量限定の「裏メニュー」！その日の仕入れや職人さんのひらめきで内容が変わる、まさに一期一会の特別な逸品に出会えるチャンスもあるんですって！これは、お店に行くたびにワクワクしちゃいますよね♪
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さくら水産 公式サイト
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魚さま 公式サイト
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魚がイチバン 公式サイト
まとめ：夏の疲れを「戻りカツオ祭り」で癒やしませんか？
いかがでしたか？8月限定の「豊洲直送 戻りカツオ祭り」、どれも食欲をそそるメニューばかりで、リアルに行きたくなっちゃいますよね！ねっとり濃厚な脂と職人さんの創作技が光るカツオ料理で、夏の疲れを吹き飛ばして、美味しい時間を過ごしませんか？
仕事や家事、育児で忙しい毎日だからこそ、たまには美味しいものを食べて自分を甘やかす時間も大切ですよね。一緒に無理せず頑張りましょう♪
