焼肉屋さんがビール工場研修！？「焼肉こじま」の美味しすぎる生ビール体験の裏側に迫る！

一杯の生ビールに隠された「ちょっとしたコツ」

同じ樽、同じ銘柄のビールでも、実は提供の仕方で味が全然違うって知ってました？
グラスの状態、泡のきめ細かさ、温度、注ぎ方、提供スピード…そのすべてが「美味しい！」を左右するんですって。焼肉こじまさんでは、生ビールも料理と同じくらい真剣に考えて、焼肉を引き立てる最高の一杯を届けるために一切妥協しないそう。

これって、まさに「ちょっとしたコツ」の積み重ねですよね！
日々の家事や育児でも、ちょっとした工夫で時短になったり、家族が喜んでくれたりするのと同じ感覚かも…なんて、共感しちゃいました（笑）。

焼肉こじまが目指すのは「料理」ではなく「感動」

焼肉こじまさんがお客様に届けたいのは、お肉だけじゃないんですって。乾杯のビール、焼きたてのお肉、炊きたてのご飯、スタッフさんとの会話、そしてお店で過ごす時間…そのすべてが重なって、一つの「食体験」になるって考えているそう。だから、飲食業界だけにとどまらず、他業界の一流企業からも学び続けているんだとか。

「また来たい！」って思ってもらえるのは、美味しいお肉だけじゃなくて、最高のビール、最高のサービス、最高の時間まで追求しているからこそなんですね。
これはリアルに感動モノです…！

正直、ここがちょっと惜しい…！

ここまで読んで、「焼肉こじまさん、行ってみたい！」って思った方も多いと思うんですけど、正直、ここがちょっと惜しいポイントかな…？と思ったのは、今回の研修で学んだ「ビールの注ぎ方」とか「品質管理」が、すぐに全国の全店舗に反映されるのか、まだ情報がない点です。
きっと、全店舗で最高のビールが飲めるようになるんでしょうけど、もしお近くの店舗でまだ研修成果が反映されていなかったら…って思うと、ちょっとドキドキしちゃいますよね（笑）。
でも、この研修自体が「お客様に最高の体験を届けたい」という強い想いの表れなので、今後の展開に期待しちゃいます♪

「焼肉こじま」ってどんなお店？

昭和53年創業の老舗焼肉店で、「肉屋も通う焼肉屋」として親しまれているそうです。A5黒毛和牛ハンバーグや極冷麺、炊きたて銀シャリなど、焼肉以外のメニューにも力を入れていて、「焼肉の体験価値」を重視した商品開発もされているんですよ。大阪、東京を中心にフランチャイズ展開もされているので、お近くにあるか調べてみるのもいいかもしれませんね！

まとめ｜日々の疲れを癒す「最高の食体験」を求めて

私たち30代女子って、毎日やることがいっぱいで、なかなか自分の時間をゆっくり取れないことも多いですよね。だからこそ、外食で得られる「最高の食体験」って、日々の疲れを癒す上で本当に大切だと思うんです。
焼肉こじまさんのように、お肉はもちろん、一杯のビールにまでこんなにこだわりを持ってくれているお店があるって知ると、なんだか嬉しい気持ちになりますよね♪
次に焼肉に行くときは、ぜひ「焼肉こじま」さんの生ビールにも注目してみてください！
私も、今度家族や友人と一緒に行って、ビール片手に「今日もお疲れ様！」って言いたいです（笑）。
お互い、無理せず美味しいものに癒されながら、一緒に頑張りましょうね♪